[شيخ نفسه]

-

( كبآب اللحم مـع البطآطس المشوي )


الكباب : :rolleyes1:ه1

كيلو لحم مفروم " يفضل ان يكون طازج "ه1

بصل مفروم

ملعه صغيره ملح نآعم ه1

ملعقه صغيره بهارات مشكله ه1

قليل من البقدونس المفروم " حسب الرغبه ":lool:ه1

( 3 ) ملآعق بقسمآط

( تخلط المقادير مع بعض جيدآ )

نآخذ " كره " من اللحم ونضعها ع عود شوي ( خشب )




نصف الاعوآد ف صينيه ونضعها ف ( الفريز ) ل مده لآ تزيد عن ساعه ه1

يمكن رش الصينيه ب قليل من البقسمآط ..:61:ه1





نسخن الشوآيه ع نآر :خقق:ه1

ونصف الاعوآد عليها .. ( مع التقليب حتى تتحمر من جميع الجهآت )





البطآطس المشوي :

يغسل البطآطس جيدآ ( دون تقشير )

يقطع حلقات بسمك ( 1سم )

يسلق بمآء مملح ل مدة من ( 7- 10 ) دقآئق ..

ثم نصفيه من المـآء ( ويكون نصف استوآء ):خقق:ه1

نضع ملعقتين من : زيت الزيتون مع قليل من الملح والبهارات المشكله والكركم ..

بواسطه الفرشاه ندهن قطع البطآطس من الجهتين

نصفها ف صينيه وندخلها الفرن ( من فوق + تحت ) حتى تتحمر من الجهتين ,,:انت كذا:ه1









يقدم مع سلطـه الطحينـه و8ه1












-







-