معكرونه بالباشميل بالصور المتحركه ..

[أحــ منهم ــلى]

بــــــــــــســــــم الــــلـــــه الــــرحــــ م ـــــن الــــرحــــــيـــم


جبت لكم البشاميل طريقتها بس منقولها لانها عجبتني مع الصور المتحركه


معكرونة بالباشميل..بالخطوات والصور




المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات..



ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد




ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي




رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ




انشاء الله بس تنال اعجابكم
وبالهنااء والشفااء
بس بشرط اللي بيسويها لا ينساني ^_^




تحياااتي
أحلآم انثى

 

 

[ورد جوري]

ثانكيو أحلام على الأكله.


شكرا الك

 

 

[الآحسآس الخجول]

تسلم ديآتك آحلام ع الوصفه الزيزه

ماننحرمشي

 

 

[أحــ منهم ــلى]

يسسسسسلموو
ع المرور ورد جوري

 

 

[أحــ منهم ــلى]

يسسسسسلمو
ع المرور جود الحزن

 

 

[●{ذبحني غلآه ~]

آحلى آكله
تسلم الاياآآدي آحلام ع الوصفه
ماننحرم منكـ ولا من مواضيعكـ
دمتي بخـير

 

 

[دلوعة نجـد]

[align=center]يم يم يم
بصراحه دخلت جذبني الموضوع....
الإ المعكرونه... والباشميل بعد....
يعطيك العافيه... أحلام انثي...
بجد جوعانه.....[/align]

 

 

[أحــ منهم ــلى]

عوآآآآآآفي
يسسلمووو
ع المرور غدووو

 

 

[أحــ منهم ــلى]

عوآآآآفي
يسسسلموو ع المرور
دلوعه

 

 

[مهــღــآآو]

..

شكراً يالغـ..ـلآ على الطرح المتميز ..
تقبلي مروري

.

றa7a